杨梅怎么保存能放时间长一点
杨梅长时间保存的正确方法:
1、冷冻保存:将杨梅放入冷冻室保存,冰箱冷冻室温度很低,这种环境下细菌不易滋生,可较长时间的保存杨梅。也可将杨梅放在冰箱冷藏短时间保存,但这样的保存尽量在2~3内食用完。
2、糖渍保存:高糖环境下的渗透很强,细菌不容易生长,使用糖渍可以保存杨梅20天以上,放入冰箱冷藏可存放2~3个月之久。做法:将杨梅晾干,使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中,最后使用糖封口,放入冰箱冷藏即可。
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杨梅:属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木,又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种,中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等,经济栽培主要是杨梅。
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