最古老的茶是
绿茶。绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
香气最浓的茶有哪些
1、古树滇红茶
古树滇红茶产自云南，是采摘自树龄300岁以上的古茶树上面的茶叶，再经过精细加工制作的。古树滇红有一种厚重感，还带着非常浓郁的红茶的芳香。入口甘甜，回味无穷。不过，世界上300岁以上的古茶树很少，大家在购买的时候要注意甄别。
2、碧螺春
碧螺春很好辨认，其外形卷曲如螺，是茶叶中的珍品。碧螺春色艳、味甘，更重要的是，其香气非常浓郁，带着非常好闻的花果香，夹杂这橘子、杨梅的幽香。从口感还是香气来看，碧螺春都是绿茶里面数一数二的存在。
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