教你如何干净处理田螺肉
又到了田螺大量上市、最丰盛的时候了，现在这时候的田螺因经过冬季数月的沉寂和修身养性，感受到了春季温暖后才开始冒土，数月的营养积累让此时的田螺会格外肥美，鲜脆有韧性，爆炒做法更是惹味鲜香。那吃田螺最难的就是清洗，怎样能快速将田螺肉清洗干净呢？
方法二：滴食用油
1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍。
2、把田螺放水里滴上几滴食用油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出。
3、把田螺外壳洗净,用斜口钳夹掉田螺尖尖头。约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的。
4、处理完后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。
5、这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了。
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