扁豆和什么一起炒好吃
扁豆可以和猪肉、木耳、面条、牛肉、藕片、香肠、鸡蛋、蒜苗、鸡肉、酸豆角等等一起炒。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。下面给大家介绍几种扁豆的详细做法!
扁豆炒面条
1、把土豆粉与猪肉拌在一起，放点盐，盐5分钟。
2、锅烧热放油，油热以后放入肥肉炒下，我家人比较喜欢吃不肥的所以炒的时间有点久，把油炼出，然后放入猪肉翻炒。
3、炒至肉变色时加入扁豆，这时可以少加点盐(之前肉里有加过盐了，可以少加点)扁豆不容易熟所以要多加点水加盖焖20分钟，这时可以放入麻辣鲜调味。
4、焖至扁豆8成熟时放入面条翻炒，加水焖5分钟即可(因为是买的炒面，所以比较容易熟)最后放入切好的蒜苗放入鸡精即可起锅。
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