武昌鱼怎么做好吃
武昌鱼好吃的做法有：红烧武昌鱼、清蒸武昌鱼、香煎武昌鱼、清炖武昌鱼、剁椒武昌鱼、糖醋武昌鱼、烤武昌鱼等。武昌鱼肉质鲜美，营养价值很高，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。下面就为大家介绍几种武昌鱼的做法。
糖醋武昌鱼的做法步骤：
1、鱼洗净，在鱼身上横竖切几刀。花椒、姜蒜切碎、辣椒切段，西红柿切块。
2、大半碗清水，加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、香醋1汤匙，搅拌均匀。
3、锅里加油，烧至七成熟、放入鱼把表面煎至金黄色，翻面把另一面也煎至金黄色，捞出备用。
4、锅里加油，放入姜蒜、花椒、干辣椒炸香，放入剪好的鱼，加入料洒去腥。
5、加入西红柿，倒入调好的汁，大火烧开、转中火烧至入味。
6、汤汁烧到差不多了，再加入小半汤匙醋、加入一大汤匙糖，尝一下，味道合适即可出锅。
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