山粉是什么粉
山粉是从野生蕨菜的根状茎中提炼出来的淀粉,它在湖南、陕西、四川、贵州等一带深山野生,无污染。提炼出来的山粉需要经过洗涤、捣碎、过滤、晒干等多个步骤,保留了蕨菜根里大部分的营养,《本草纲目》载“蕨根祛热解毒,利尿道,令入睡,补五脏不足”。
山粉可以用来做菜肴,十分美味,也可以用蕃薯、葛龙做山粉,具有清热生津的功效,可以用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等症状。另外,它还具有补肺阴、清虚火、生津止渴的作用。
此外,山粉还有很多其他的作用,比如可以增强机体的抗病能力,可以预防心血管疾病,可以提高机体的免疫力,可以抑制癌细胞的生长,可以改善肠道菌群,可以改善肠胃功能,可以降低血脂,可以减少肥胖,可以抑制炎症,可以预防肝病等。
总之,山粉不仅可以作为食物,还可以用来治疗疾病,具有很多保健作用,值得大家去探索和利用。
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