油菜和什么一起吃好
油菜含有丰富的钙、铁、钾,油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C,有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的,一个成年人一天吃500克油菜,钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量。既然油菜的营养价值这么丰富,那么油菜和什么一起吃好呢?下面就来了解一下吧!
香菇油菜的做法
1、准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。
2、油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3、香菇去掉根部。
4、锅中烧开水,倒入油菜焯水,至变软变色捞出放入凉水中。
5、再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6、起锅烧油,然后加入葱姜蒜末,慢炒煸香。
7、加入香菇、生抽、老抽、耗油,翻炒。
8、再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
9、可以将油菜做点装饰然后摆盘。
10、锅中淋入些许水淀粉拌匀。
11、将香菇与汤汁放在油菜根部,即可完成。
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