什么是正山小种
正山小种是红茶的一种，所谓正山小种，指的是采用武夷山市星村镇桐木村，及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶为原料，用当地传统工艺制作，独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品，因此，我们知道，正山小种属于红茶，具有松烟香特征，同时也被叫做武夷红茶。
那么茶叶究竟何如冷泡呢
1、容器选择一个瓶子，塑料或玻璃都可以，家里的茶壶、凉水壶也没问题
2、直接将适量的茶放进容器，讲究的可以买一些食品级的纤维袋，隔绝茶渣
3、倒入常温的饮用水
4、放入冰箱的冷藏室
5、等待8小时，完成！
红茶为全发酵茶，属性温和，花果蜜香明显，且滋味甜爽，冲泡时需要注意以下几点： 1、泡红茶要选择正确的茶具，如白瓷盖碗、瓷杯等。 2、泡茶之前，注意温杯洁具。 3、注意投茶量，110毫升的标准盖碗，投茶量为5克。 4、高温冲泡，泡茶水温为95℃以上。 5、不宜长时间闷泡，5~10s快速出汤。
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