​介花籽是什么植物

介花籽是什么植物

一种小型黄色开花芸苔属植物的种子,这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科,其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来,芥花油是由芥花籽压榨出来的可食用植物油,芥花属芸薹属十字花科,自被培育出来后,芥花的生长走上了两条迥然不同的道路,第一条以加拿大的转基因为主,因为气候寒冷导致产量偏低,科学家通过转基因技术提高芥花籽产量;第二条以澳洲的天然原种为主,澳洲的气候及土壤非常适合芥花的生长,再者澳洲政府严控转基因食物,因此澳洲的芥花油保持原始的非转基因品质。

芥花籽油可以炒菜吗

芥花籽油可以炒菜。芥花籽油的烟点高达215℃,在215℃的高温下炒菜都没有油烟,并且油类中的营养成分在高温下也不容易流失。

芥花籽油杂质少,饱和脂肪含量低,在冷的时候也能保持良好的流动性。芥花籽油用来烘焙也很适合,不会干扰蛋糕、面包的味道,口感松软湿润,减少了点心中的反式脂肪。

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