冷冻黑胡椒酱要加热吗
冷冻的黑胡椒酱是否需要加热要根据用处来决定，如果是纯当蘸酱，用来拌饭、拌面那是需要加热的，加热后的黑胡椒酱香味更浓郁，也更好吃。如果是煎牛排可以把黑胡椒酱加热后直接淋在煎好的牛排上，也可以直接倒进锅里和牛排一起煎就不需要加热。
另外，很多朋友会买速冻的牛排回家，速冻的牛排也是小包的黑胡椒酱，这个黑胡椒酱也是需要加热后再用的。
自制黑胡椒酱方法：
配料：
番茄半个，洋葱半个，蒜5瓣、黄油20g，淡奶油20g，黑胡椒碎8g，细砂糖少许，盐少许，老抽1勺，清水适量
做法：
1、食材准备好。
2、锅烧热，放入黄油融化。
3、倒入切碎的洋葱和蒜。
4、翻炒到软烂，加入清水、黑胡椒碎、盐、老抽、细砂糖小火熬煮2分钟。
5、再加入淡奶油和番茄。
6、翻炒个5分钟左右即可。
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